Cabrit al "estil Montse"

Ingredients que necessitarem (per a 4 persones):

* 750gr de cabrit barrejat.

* 2 granets d'all.

* 1 mica de vinagre (3 cullerades soperes).

* Aigua (9 cullerades soperes).

* Sucre (1 culleradeta tamany cafè).

Primer de tot,  triturem 2 grans d'all, juntament amb 3 cullerades de vinagre, 9 cullerades d'aigua i 1 culleradeta (tamany cafè) de sucre.

A continuació , agafem una safata de forn i al fons hi aboquem la meitat d'aquesta mescla triturada sense afegir-hi ni gota d'oli.

Al damunt hi posarem tots els talls de cabrit, un al costat de l'altre.

Després, abocarem la resta de la mescla triturada feta anteriorment per sobre dels talls de cabrit.

Ho rectificarem de sal i pebre i ja estarà llest per anar al forn.

Ho posem al forn durant 45 minuts  a una temperatura de 200ºC.

Quan la bandeja faci 20 minuts que esta al forn, s'hauran de girar els tallets un a un per així poder-se daurar bé de l'altre costat.

 

Si busqueu un primer plat per a acompanyar-ho, us donem aquestes idees:

 * Arros pilaf (arros cruixent cuinat al forn amb mantega desprès d'haver-lo bullit).

* Carbassó i esberginia arrebossats.

*Amb patates.

BON PROFIT!!